麪粉適量 澱粉適量 全部分類

拌蕎麥涼粉
小吃
蕎麥涼粉,豆豉,郫縣豆瓣,生抽,花椒麪,生薑,大蒜,生芝麻,菜籽油,味精,白糖,香醋,小蔥,自制香油
綜合評分 7.4
紅薯糯米南瓜餅
紅薯泥(越乾的紅薯越香),糯米粉,澄粉(即小麥澱粉)或玉米澱粉,白糖,水,白芝麻炒熟磨成粉,炒椰蓉,葡萄乾(小的)
綜合評分 9.3
自制豌豆涼粉(及涼拌配料)
冷盤
豌豆澱粉,清水,醬油,醋,香油,花椒油,油辣椒,鹽、糖、雞精、小蔥
綜合評分 9.4
片慄粉檸檬蛋糕
蛋糕
雞蛋,白砂糖,檸檬汁,白蘭地,檸檬皮屑,片慄粉【澱粉】,低筋粉,黃油
綜合評分 7.4
片慄粉檸檬蛋糕
蛋糕
雞蛋,白砂糖,檸檬汁,白蘭地,檸檬皮屑,片慄粉【澱粉】,低筋粉,黃油
綜合評分 7.2
布拉廣式蔥花牛肉腸粉
早餐
水磨粘米粉,豌豆澱粉,馬蹄粉,清水,牛肉碎,豬肉碎,蔥花,魯花堅果油,紅,綠辣椒圈,蠔油,砂糖,李錦記天成一味醬油,蒸盤( 圓或方),市售腸粉布,炒香白芝麻,刮板
綜合評分 7.1
麪包機做肉包
麪包
牛奶(或水),糖,普通麪粉(新良中筋粉),酵母,以下為包子餡配方:,五花肉(7分瘦3分肥),豆瓣醬,老抽,生抽,鹽,糖,麻油,植物油,蠔油,澱粉(玉米,馬鈴薯都行),水,料酒,薑末,蔥花(包之前再拌進肉餡)
綜合評分 8.0
幹炸裏脊
小吃
豬裏脊,鹽,醬油,料酒,姜,雞蛋清,麪粉,澱粉,花生油
綜合評分 8.5
幹炸裏脊
小吃
豬裏脊,鹽,醬油,料酒,姜,雞蛋清,麪粉,澱粉,花生油
綜合評分 9.7
曲奇餅乾
曲奇
黃油(請用發酵黃油),淡奶油,蛋黃(差不多一個雞蛋的量),低筋麪粉,玉米澱粉,糖粉
綜合評分 9.8